La Cooperativa Silene,
il Gruppo Facebook "Flora spontanea siciliana" ,
l’Associazione Atlantide Geo Trek , in collaborazione con l’Enoteca regionale siciliana, Sicilia Occidentale,organizzano un corso per il riconoscimento delle erbe commestibili siciliane il 12 e 13 Novembre 2022.
Il Corso è tenuto e organizzato da Guide Ambientali Escursionistiche AIGAE
Tale manifestazione prevede l'identificazione, attraverso un approccio scientifico, delle principali erbe spontanee presenti in Sicilia utilizzate a scopo alimentare. Tale corso si articolerà in 2 giornate nello specifico:
Giorno 1°
16,30-19,30
Teoria ad Alcamo, presso il Castello dei Conti di Modica.
19,30-20,30
Laboratorio
20,30-21,30
Degustazione di vini a cura dell’Enoteca Sicilia Occidentale
Giorno 2°
9,00-12,00
Escursione in campo, raccolta e identificazione. Tra Alcamo e Calatafimi
12,00-16,00
Aperitivo.
Pranzo domenicale. Baglio Adamo, ex stabilimento Florio,Calatafimi.
Per il pranzo saremo ospitati presso il Baglio Adamo, ex stabilimento Florio, uno dei più incredibili esempi di architettura industriale di tutto il sud Italia. Una visita indimenticabile. Avremo uno spazio a nostra totale disposizione (ringraziamo il proprietario Vincenzo Adamo) dove ci sarà un pranzo a buffet con erbe spontanee e sorprendenti abbinamenti gastronomici con formaggi, legumi e altro.
Durante le ore di teoria verranno trattati argomenti sulla storia, importanza e utilizzi delle piante alimurgiche locali ma principalmente saranno esposte delle schede con oltre 50 specie presenti nel territorio siciliano e utilizzate a scopo alimentare.
Ogni scheda presenterà l’immagine della pianta con in dettagli tutti i caratteri morfologici utili ai fini del riconoscimento in campo, il suo nome scientifico, volgare italiano e dialettale; verranno inoltre proposte alcune ricette per gli utilizzi delle principali piante trattate. Nelle ore di laboratorio saranno descritti gli esemplari freschi raccolti in campo dal docente con lo scopo di osservarne direttamente i dettagli e i caratteri morfologici utili ai fini diagnostici. Durante l’escursione in campo saranno identificate le principali piante del territorio che verranno raccolte e nominate dall’esperto botanico.
Il docente del corso sarà il Dott. Alfonso La Rosa, naturalista esperto botanico.
Costo 60 Euro:
(Teoria | Laboratorio | Degustazione di vini) Sabato
(Escursione | Aperitivo e Pranzo) Domenica
Per iscriversi:
Tel. 3395860228 (Chiara Laudicina)
Tel. 3405770511 (Giacomo Criscenti)
Mail: atlantidegeotrek@gmail.com Evento a numero chiuso, prenotazione obbligatoria.